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常熟市长虹厨娘食品配送有限公司冷冻、冷藏设施、蔬菜农药残留检测设施,车辆装卸场地、物资分发区、仓储区、 肉类分割、蔬菜分拣加工区、筐箱清洗区、消毒区和视频监控、安全保卫情况说明

1、冷冻、冷藏设施介绍及现场图片

为了保障生鲜与速冻食品在流通中的安全与质量,本公司拥有不同类型的标准冷藏冷冻库1634立方,对蔬菜、肉类、禽蛋、冻品以及不同食材采取精细划分储藏,与此同时,我司强化预冷环节、健全冷藏运输系统,加强食品流通全过程的温度控制,不断健全以冷库为核心的冷链物流系统更好地保障食品的安全与质量。公司采用自动化温控系统,实现库内温度的监控,自动化控制温度自动运行。确保库内食材的安全,卫生和保鲜。

2、蔬菜农药残留检测、相关卫生安全指标检测室介绍及现场图片
民以食为天、食以安为先”,食品质量安全是本公司生存和发展的根本,本公司依据国家法定法规和行业规范建立了检验检测中心。检验检测中心拥有便携式农药检测仪、农残速测卡、恒温水浴箱、离心机、漩涡混合器、多功能食品安全检测仪等设备,同时配备专业的检验检测人员,对所有食材进行严格检验检测 二次 和 检测保障食品的安全与质量。公司设有检测室35平方米。检测设备先进。公司检测室可以开展瘦肉精、兽药残留、农药残留、非法添加物等项目的快速检测。


3、车辆装卸场地布局、物资分发区介绍及现场图片
为保障食品质量安全,本公司对作业区域作了严格划分,进货卸放区、食材待检区、出库抽检区域、物资分发区等细分区域,食材进出分离防止食品交叉污染。同时详细的区域划分能更好的安排配送作业、合理利用资源,保障配送作业计划舒畅合理进行。公司设置车辆装卸场地200平方米,物资分发区600平方米。


4、仓储区域介绍及现场图片 

本公司按照产品特性建立了恒温仓库、冷冻品仓库、冷藏仓库和干货仓库,根据产品特性进行仓储,现有仓储面积500 平方、货架60 套、隔离垫板和食材容器充足,更好地保障食材配送的及时性和货源充。根据食材不同的卫生条件要求, 我们的干货区域每种货物实行单独分区、分置。


5、肉类分割、蔬菜分拣等加工区介绍及现场图片
本公司以高于行业标准的规格建立了食品加工区,加工区域均为恒温加工作业间,配备空气循环过滤、紫外线、臭氧灭菌,结合严格的作业、作业人员管理制度,保证直接接触类食品加工的安全加工


公司工作人员在进行肉类分割、蔬菜分拣等食材加工过程中严格要卫生,对食材的保护

做到万无一失。


公司肉类分割、蔬菜分拣等工具情况介绍表






6、筐箱清洗区、消毒区介绍及现场图片
本公司对食品用筐箱、清洁用具均设立单独清洗消毒区域,面积300平方米。公司专门为框箱的清洗、消毒购置了专用筐箱清洗、消毒一体机,对食品框箱进行全面的清洗、消毒,杜绝框箱对食材的二次污染。



7、视频监控、安全保卫介绍及现场图片

本公司对整个作业区域和外围均安装高清监控探头(带红外线夜视和预警功能),公司共安装室内监控30余个,室外监控15余个,实现全公司,所有区域24小时监控覆盖。监控视频实时连接合作单位、公安机关。监控室和公司区域 24小时轮班监管和巡防。冷链运输车辆也安装了 GPS 定位系统和视频监控系统,系统可接入关联配送企事业单位的监控系统。公司设有专门安全保卫办公室及持证安全员2人全面负责公司安全保卫工作。



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